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Autres légumes exotiques

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Velouté d’avocat tropical

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Tartare de saumon au combava

Tartare de saumon au combava

Taro en robe des champs

Taro en robe des champs

Tagine de poulet aux kumquats

Tagine de poulet aux kumquats

Sauté de veau tunisien aux gombos

Sauté de veau tunisien aux gombos

salade de papaye à la lime et au gingembre

salade de papaye à la lime et au gingembre

Poulet sucré au tamarin

Poulet sucré au tamarin

Poulet pimenté à la noix de coco

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Poulet grillé au citron et purée de patates douces

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Poulet aux bananes plantains

Poulet aux bananes plantains

Poulet au taro et haricot vert

Poulet au taro et haricot vert

Poulet au curry

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Poulet à la citronnelle à la sauce soja

Poulet à la citronnelle à la sauce soja

Poulet à la citronnelle

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Porc sauté au chou chinois

Porc sauté au chou chinois

Porc à la coriandre et à l'ananas frais

Porc à la coriandre et à l'ananas frais

Perdreaux aux kumquats

Perdreaux aux kumquats

Patates douces au sirop de gingembre

Patates douces au sirop de gingembre

Papayes gratinées aux tomates, tortilla chips

Papayes gratinées aux tomates, tortilla chips

Lotte au pamplemousse et au thé

Lotte au pamplemousse et au thé

Langoustines à l'ananas

Langoustines à l'ananas

Homard grillé et chutney de tomates vertes aux fruits exotiques

Homard grillé et chutney de tomates vertes aux fruits exotiques

Grenadin de veau au chutney de grenade

Grenadin de veau au chutney de grenade

Gratin de patate douce

Gratin de patate douce

Gambas et sauce noix de coco à la vanille et cardamome

Gambas et sauce noix de coco à la vanille et cardamome

Foies de volaille à la rhubarbe et aux figues et salade mêlée

Foies de volaille à la rhubarbe et aux figues et salade mêlée

Foie gras au chutney de fruits exotiques

Foie gras au chutney de fruits exotiques

Filet de bœuf aux grains de grenade et gingembre

Filet de bœuf aux grains de grenade et gingembre

Féroce d'avocat tropical

Féroce d'avocat tropical

Dos de cabillaud à la carambole

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Daurade à la tahitienne au combava

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Curry rouge de canard aux ramboutans

Curry rouge de canard aux ramboutans

Crevettes au curry et gingembre

Crevettes au curry et gingembre

Crevettes à la citronnelle

Crevettes à la citronnelle

Côtes d’agneau aux grains de grenade et aux épinards

Côtes d’agneau aux grains de grenade et aux épinards

Côte de porc au tamarillo et aux kakis

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Cocktail aux fruits exotiques

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Chutney de noix de coco

Chutney de noix de coco

Chutney aux agrumes

Chutney aux agrumes

Christophines gratinées à la réunionnaise

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Chou chinois aux lardons

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Chou chinois au tofu

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Chayottes poêlées

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Chayotte au chèvre

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Canard rôti aux fruits exotiques

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Canard aux physalis

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Canard à l’orange

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Canard à l'ananas

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Caille au Sharon à la sauce mandarine

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Bœuf aux gombos

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Brochettes de porc à la canne à sucre

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Brochette de crevettes aux litchis

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Boulettes rougaï au poulet et à l'ananas

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Boulettes de taro au coco

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Bougna marmite au poulet

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Avocats sauce guacamole farcis aux crevettes roses

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Aiguillette de pintade aux physalis et miel de sarrasin

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Aiguillette de canard aux figues et aux amandes

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Agneau laqué à la mélasse de grenade et taboulé doux

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Agneau au safran

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Achards de légumes exotiques

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